# Low-Carb Mohn-Plätzchen mit Mandeln und Datteln

> Low-Carb Mohn-Plätzchen aus gemahlenen Mandeln, Mohn und Butter, nur mit Datteln gesüßt und mit Zitronenabrieb. Snacks mit 11,9 g Kohlenhydraten pro drei Plätzchen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-mohn-plaetzchen-mit-mandeln-und-datteln
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 25 Min · Kochzeit: 14 Min · Gesamt: 39 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Magnesium, Snacks, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 223 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 17.6 g
- Kohlenhydrate: 11.9 g

## Zutaten

- 200g Mandeln, gemahlen
- 50g Mohn
- 80g Datteln
- 60g Butter
- 1 Ei
- 1 Bio-Zitrone
- 0.5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Püriere die Datteln mit der weichen Butter im Zerkleinerer zu einer glatten Paste.
2. Rühre Ei und abgeriebene Zitronenschale unter. Mische gemahlene Mandeln, Mohn, Backpulver und Salz und verknete alles zu einem Teig.
3. Forme 30 Kugeln, setze sie auf ein Blech mit Backpapier und drücke sie mit einer Gabel flach.
4. Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze 12 bis 14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
5. Lass sie auf dem Blech auskühlen, dabei werden sie fester. Das ergibt etwa 30 Stück (3 pro Portion). In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*