# Low-Carb Mohn-Zitronen Joghurt

> Low-Carb Mohn-Zitronen Joghurt mit griechischem Joghurt, Blaumohn, Zitrone, Yaconsirup und Vanille – cremig, frisch und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-mohn-zitronen-joghurt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Nussfrei, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Schnell, FODMAP, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 350g Griechischer Joghurt
- 2 EL Blaumohn
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Yaconsirup
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Wasche die Zitrone heiß ab und reibe die Schale fein ab.
2. Röste den Blaumohn in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz an, bis er duftet. Nimm ihn direkt vom Herd, damit er nicht bitter wird.
3. Gib den griechischen Joghurt in eine Schüssel und rühre Zitronenabrieb, Vanilleextrakt und Yaconsirup unter.
4. Hebe den gerösteten Blaumohn gleichmäßig unter die Joghurtmasse.
5. Lass den Joghurt kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Verteile den Low-Carb Mohn-Zitronen Joghurt auf Schalen und serviere ihn direkt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*