# Low-Carb Paprika-Pfanne mit Rind

> Low-Carb Paprika-Pfanne mit Rind: herzhaftes Pfannengericht mit Rinderhack, Paprika, roter Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-paprika-pfanne-mit-rind
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Kaliumreich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 390 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 300g fettarmes Rinderhackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 100ml Wasser
- 2 bunte Paprika
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Lege Paprika, rote Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Olivenöl und Gewürze bereit. Schneide die Paprika klein und hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an, bis es gut gebräunt ist.
3. Gib rote Zwiebel und Knoblauch dazu und brate beides kurz mit an. Rühre dann das Tomatenmark ein, damit es leicht anröstet.
4. Füge die Paprika hinzu und würze mit Kreuzkümmel und Salz. Gieße Wasser an und rühre alles gründlich durch.
5. Lass die Paprika-Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten einkochen, bis die Paprika weich und die Sauce leicht sämig ist.
6. Verteile die Low-Carb Paprika-Pfanne mit Rind auf zwei Teller und serviere sie heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*