# Paprika-Pizza mit Süßkartoffelboden

> Low-Carb Paprika-Pizza mit Süßkartoffelboden: knuspriger Boden aus Süßkartoffeln, Eiern und Mandeln, belegt mit Paprika, Mozzarella, Tomaten und Oregano.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-paprika-pizza-mit-suesskartoffelboden
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Mittagessen, Glutenfrei, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 55 g

## Zutaten

- 500 g Süßkartoffeln
- 2 Bio-Eier
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mozzarella
- 1 Paprika
- 2 EL passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Schäle die Süßkartoffeln und rasple sie möglichst fein.
2. Drücke die Süßkartoffelraspel in einem sauberen Küchentuch gut aus. Vermenge sie dann mit Eiern, Mozzarella, gemahlenen Mandeln und Salz zu einer festen Masse.
3. Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Blech und forme einen flachen Pizzaboden. Backe ihn bei 200 °C 15–20 Min., bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
4. Schneide die Paprika in feine Streifen. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten und verteile Paprika und Oregano darauf.
5. Backe die Pizza bei 200 °C noch 8–10 Min. weiter, bis der Rand knusprig und der Belag heiß ist. Lass sie kurz ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.
6. Serviere die Paprika-Pizza frisch aus dem Ofen. Dazu passt ein grüner Salat mit Olivenöl sehr gut.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*