# Low-Carb Puten-Hackbällchen mit Okraschoten

> Low-Carb Puten-Hackbällchen mit Okraschoten: würzige Putenbällchen, zarte Okraschoten und Zwiebeln aus der Pfanne.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-puten-hackbaellchen-mit-okraschoten
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Zink, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400g Putenhackfleisch
- 300g Okraschoten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Wasche die Okraschoten, entferne die faserigen Stielansätze und schneide sie in Ringe. Schäle die Zwiebeln und würfle sie fein.
2. Vermische das Putenhackfleisch mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Forme daraus kleine Hackbällchen.
3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Puten-Hackbällchen rundherum an, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Nimm sie anschließend kurz aus der Pfanne.
4. Brate die Zwiebeln im Bratfett glasig an. Gib die Okraschoten dazu und gare alles bei kräftiger Hitze, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
5. Lege die Hackbällchen zurück in die Pfanne und hebe sie unter das Gemüse. Erwärme alles kurz zusammen und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
6. Serviere die Low-Carb Puten-Hackbällchen mit Okraschoten direkt aus der Pfanne, am besten heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*