# Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße

> Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi und Erdnusssoße: ein schnelles Pfannengericht mit zarter Pute, knackigem Pak Choi, Limette, Sojasoße und Sesam.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-puten-streifen-mit-pak-choi-und-erdnusssoesse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 89/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Hormonbalance, Eisenreich, Low-Carb, Schnell, FODMAP, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 460 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 300g Putenbrust
- 2 Pak Choi
- 2 EL Erdnussmus
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Sesamöl
- 50ml Wasser
- 10g Sesamsamen
- 2 EL Sojasoße

## Zubereitung

1. Schneide die Putenbrust in feine Streifen. Wasche den Pak Choi gründlich und halbiere ihn längs.
2. Rühre Erdnussmus, Sojasoße, Limettensaft und Wasser in einer Schüssel glatt, bis eine cremige Soße entsteht.
3. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder im Wok. Brate die Putenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
4. Gib den Pak Choi dazu und brate ihn kurz mit, damit er weich wird, aber noch etwas Biss behält.
5. Rühre die Erdnusssoße unter und lasse alles kurz einköcheln, bis das Gemüse überzogen ist und die Soße leicht andickt.
6. Richte die Low-Carb Puten-Streifen mit Pak Choi auf Tellern an und streue die Sesamsamen darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*