# Low-Carb Putenstreifen mit Pak Choi

> Low-Carb Putenstreifen mit Pak Choi: schnelles Pfannengericht mit zarter Putenbrust, Pak Choi, Knoblauch, Erdnüssen und Sojasoße für eine leichte Alltagsküche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-putenstreifen-mit-pak-choi
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 93/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Kaliumreich, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Eisenreich, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400 g Putenbrust
- 400 g Pak Choi
- 30 g Erdnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sojasoße

## Zubereitung

1. Schneide die Putenbrust in feine Streifen und hacke den Knoblauch klein. Halbiere den Pak Choi, wasche ihn gründlich und schneide ihn in grobe Stücke.
2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Putenstreifen rundum an, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm das Fleisch danach kurz aus der Pfanne.
3. Gib erneut Olivenöl in die Pfanne und dünste den Knoblauch kurz an. Füge den Pak Choi hinzu und gare ihn, bis die Blätter zusammenfallen und die Stiele noch etwas Biss haben.
4. Lege die Putenstreifen zurück in die Pfanne. Mische Sojasoße und Erdnüsse unter und erhitze alles zusammen, bis es gleichmäßig heiß ist.
5. Schmecke das Gericht mit Pfeffer ab. Rühre noch einmal gut durch, damit sich die Sojasoße überall verteilt.
6. Richte die Low-Carb Putenstreifen mit Pak Choi direkt aus der Pfanne an und serviere sie heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*