# Low-Carb Raclette-Pfännchen mit Garnelen, Kirschtomaten und Knoblauch

> Low-Carb Raclette-Pfännchen mit Knoblauch-Garnelen, Kirschtomaten, Zucchini und Petersilie unter Raclettekäse. Ein leichtes Abendessen mit 5 g Kohlenhydraten und 33 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-raclette-pfaennchen-mit-garnelen-kirschtomaten-und-knoblauch
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 318 kcal
- Protein: 32.9 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 5.3 g

## Zutaten

- 400g Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 250g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 180g Raclettekäse
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Spüle die Garnelen kalt ab und tupfe sie trocken.
2. Hacke Knoblauch, Chilischote und Petersilie fein. Presse die Zitrone aus und mische alles mit Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und Salz. Wende die Garnelen darin.
3. Halbiere die Kirschtomaten. Schneide die Zucchini in dünne Halbmonde und den Raclettekäse in Scheiben.
4. Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Fülle Zucchini, Tomaten und Garnelen in die Pfännchen.
5. Lege eine Scheibe Käse darauf und gare die Pfännchen 6 bis 8 Minuten unter dem Grill, bis die Garnelen durchgegart sind.
6. Beträufle die Pfännchen mit dem restlichen Zitronensaft und iss sie gleich.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*