# Low-Carb Rinderhack-Pfanne mit Weißkohl

> Low-Carb Rinderhack-Pfanne mit Weißkohl: herzhaftes Pfannengericht mit Rinderhack, Weißkohl, Zwiebel, Paprikapulver und Kümmel – unkompliziert und sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-rinderhack-pfanne-mit-weisskohl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Sojafrei, Budgetfreundlich, Low-Carb, Paleo, Ballaststoffreich, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 430 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400g Rinderhackfleisch
- 500g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Schneide den Weißkohl in feine Streifen und würfle die Zwiebel.
2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel kurz an. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig, bis es gut gebräunt ist.
3. Würze das Hackfleisch mit Paprikapulver, Kümmel und Meersalz. Rühre alles gründlich durch, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4. Gib den Weißkohl in die Pfanne und mische ihn unter das Hackfleisch. Lass alles bei mittlerer Hitze garen, bis der Kohl weich ist, aber noch etwas Biss hat.
5. Rühre die Pfanne zwischendurch um und lass überschüssige Flüssigkeit leicht einkochen. So werden die Aromen runder und das Gericht bekommt mehr Tiefe.
6. Serviere die Low-Carb Rinderhack-Pfanne mit Weißkohl heiß direkt aus der Pfanne.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*