# Low-Carb Sardinen-Tomaten-Bowl

> Low-Carb Sardinen-Tomaten-Bowl mit Rucola, Oliven und Pinienkernen. Würzige kalte Abendessen, die deinem Körper sehr große Mengen an wichtigem Calcium zur Verfügung stellen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-sardinen-tomaten-bowl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 86/100
- Tags: Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Mittagessen, Ohne Backen, Low-Carb, Schnell, Glutenfrei, Mediterran

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 2 Dose Sardinen in Öl
- 100g Rucola
- 150g Tomaten
- 50g Oliven
- 20g Pinienkerne
- 1EL Apfelessig

## Zubereitung

1. Lass die eingelegten Sardinen abtropfen, fange aber einen Löffel des hochwertigen Öls aus der Dose als Dressing-Basis auf.
2. Wasche den scharfen Rucola, halbiere die kleinen Tomaten und halbiere ebenfalls die schwarzen Oliven.
3. Röste die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe, bis sie intensiv und sehr nussig duften.
4. Vermenge den Rucola in einer großen Schüssel mit den Tomaten, dem Essig und einem Schuss des aufbewahrten Öls.
5. Richte die weichen Sardinen auf dem Salat an und streue die warmen, frisch gerösteten Pinienkerne darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*