# Low-Carb Schoko-Keks-Sandwich

> Low-Carb Schoko-Keks-Sandwich mit Mandelmehl, Kakao, Kokosöl, Honig und Ahornsirup – ein unkompliziertes Dessert mit zarter Creme und kräftiger Schokonote.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-schoko-keks-sandwich
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, High-Calcium, Magnesium, Budgetfreundlich, Snacks, Glutenfrei, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 288 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 10 g

## Zutaten

- 150g Mandelmehl
- 5 EL Kokosöl
- 50g Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Honig

## Zubereitung

1. Vermische Mandelmehl mit einem Teil des Kokosöls und Honig zu einem geschmeidigen, formbaren Teig. Drücke den Teig kurz zusammen, bis er gleichmäßig bindet.
2. Rolle den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier aus und schneide gleichmäßige Rechtecke daraus. Stelle die Stücke kurz kalt, damit sie fester werden.
3. Rühre aus dem restlichen Kokosöl, Kakaopulver und Ahornsirup eine glatte Schokocreme. Sie soll streichfähig sein, aber nicht zu flüssig.
4. Lege die Hälfte der Keksrechtecke bereit und gib jeweils etwas Schokocreme in die Mitte. Setze die übrigen Rechtecke darauf und drücke sie vorsichtig an.
5. Kühle die Sandwiches noch einmal, bis die Füllung leicht anzieht und die Kekse stabil sind. So lassen sie sich sauber greifen.
6. Servieren: Direkt aus dem Kühlschrank servieren und nach Wunsch mit etwas Kakaopulver bestäuben. Dazu passt schwarzer Kaffee oder ungesüßter Espresso.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*