# Low-Carb Senf-Hähnchen

> Low-Carb Senf-Hähnchen mit Hähnchenbrust, Senf, Sahne und Zwiebel: ein schnelles, cremiges Pfannengericht mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-senf-haehnchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Zuckerfrei, High Protein, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Senf
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Schneide die Hähnchenbrust in feine Streifen. Hacke die Zwiebel in kleine Würfel.
2. Erhitze die Butter in einer Pfanne. Brate die Hähnchenbrust darin rundherum an, bis sie leicht gebräunt ist.
3. Gib die Zwiebel dazu und brate sie kurz mit, bis sie weich und glasig wird. Würze mit Salz und Pfeffer.
4. Rühre Senf und Sahne ein. Lass die Sauce bei milder Hitze kurz köcheln, bis sie cremig wird.
5. Schmecke das Senf-Hähnchen noch einmal mit Salz und Pfeffer ab. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald das Fleisch gar und saftig ist.
6. Richte das Low-Carb Senf-Hähnchen heiß an. Dazu passen Blumenkohlreis, grüne Bohnen oder ein knackiger Salat.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*