# Low-Carb Spargel-Röllchen

> Low-Carb Spargel-Röllchen mit weißem Spargel, Putenbrust-Aufschnitt und Butter: ein unkompliziertes Ofengericht mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-spargel-roellchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 400 g Weißer Spargel
- 150 g Putenbrust-Aufschnitt
- 100 g Gouda
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Schäle den weißen Spargel, schneide die holzigen Enden ab und gare ihn in leicht gesalzenem Wasser, bis er knapp weich ist.
2. Nimm den Spargel aus dem Wasser und lass ihn kurz abkühlen, damit er sich gut weiterverarbeiten lässt.
3. Wickle mehrere Spargelstangen jeweils in Putenbrust-Aufschnitt und lege die Röllchen in eine mit Butter gefettete Auflaufform.
4. Reibe den Gouda darüber und würze alles mit Salz und Pfeffer.
5. Backe die Spargel-Röllchen im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 10–15 Min., bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6. Serviere die Low-Carb Spargel-Röllchen direkt heiß aus dem Ofen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*