# Low-Carb Spargel-putenbrust-Röllchen

> Low-Carb Spargel-Putenbrust-Röllchen aus grünem Spargel, Putenbrust, Parmesan, Olivenöl und Zitrone – ein schnelles Ofengericht mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-spargel-schinken-roellchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Zuckerfrei, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 1 Bund Spargel
- 100 g putenbrust
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und bereite ein Blech mit Backpapier vor.
2. Schneide die holzigen Enden vom Spargel ab und vermenge die Stangen mit Olivenöl und etwas Pfeffer.
3. Wickle die Putenbrust um den Spargel und lege die Röllchen nebeneinander auf das Blech.
4. Bestreue die Röllchen mit Parmesan und backe sie, bis der Spargel gar ist und die Putenbrust leicht gebräunt aussieht.
5. Nimm die Röllchen aus dem Ofen und lass sie kurz ruhen, damit der Parmesan etwas anzieht.
6. Richte die Spargel-Putenbrust-Röllchen an und gib zum Servieren etwas Zitronensaft darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*