# Low-Carb Spargel-Wildlachs-Päckchen aus dem Ofen

> Low-Carb Spargel-Wildlachs-Päckchen aus dem Ofen: zarter Wildlachs mit grünem Spargel, Zitrone, Dill, Butter und Olivenöl – aromatisch, leicht und unkompliziert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-spargel-wildlachs-paeckchen-aus-dem-ofen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Omega-3-reich, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 1 Wildlachsfilet (150-200g)
- 1/2 Bund grüner Spargel
- 3 Scheiben Bio-Zitrone
- 1 EL Butter
- 1 Zweig frischer Dill
- Salz
- 1 TL Olivenöl

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen. Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen.
2. Ein Stück Backpapier auf Alufolie legen. Den Spargel mittig darauf verteilen, salzen und mit Olivenöl beträufeln.
3. Das Wildlachsfilet auf den Spargel legen. Mit Salz würzen und mit Zitronenscheiben, Butter und frischem Dill belegen.
4. Erst das Backpapier über Fisch und Spargel zusammenfalten, dann die Alufolie fest darum schließen. Das Päckchen auf ein Blech legen und im Ofen garen, bis der Lachs gerade eben durch ist.
5. Das Päckchen aus dem Ofen holen und kurz ruhen lassen. Vorsichtig öffnen, weil heißer Dampf entweicht.
6. Direkt aus dem Papier servieren oder alles auf einen Teller gleiten lassen. Der Sud aus Zitrone, Butter und Fisch passt sehr gut über den Spargel.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*