# Low-Carb Thunfisch-Gurken-Boote mit Avocado-Creme

> Low-Carb Thunfisch-Gurken-Boote mit Avocado-Creme: ein frisches, schnelles Rezept mit Thunfisch, Gurke, Avocado, Zitrone und Kapern für leichte Küche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-thunfisch-gurken-boote-mit-avocado-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Pescatarisch, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, Schnell, FODMAP, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 2 Salatgurke
- 2 Dosen Thunfisch
- 1 Avocado
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Kapern
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken

## Zubereitung

1. Die Salatgurken längs halbieren und mit einem Löffel das weiche Innere vorsichtig herausnehmen, sodass stabile Boote entstehen.
2. Die Avocado aus der Schale lösen und in einer Schüssel mit einer Gabel cremig zerdrücken. Den Zitronensaft direkt untermischen.
3. Den abgetropften Thunfisch und die Kapern zur Avocado geben und alles gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
4. Die Thunfisch-Avocado-Creme gleichmäßig in die Gurkenhälften füllen und leicht andrücken, damit sie gut hält.
5. Nach Wunsch noch etwas Pfeffer oder ein wenig Zitronensaft darübergeben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*