# Low-Carb Tomaten-Mozzarella-Omelett

> Low-Carb Tomaten-Mozzarella-Omelett mit Ei, Mozzarella und frischer Tomate: ein schnelles, sättigendes Rezept für ein unkompliziertes Frühstück oder leichtes Abendessen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-carb-tomaten-mozzarella-omelett
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 64/100
- Tags: Nussfrei, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Sättigend, Frühstück, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, Mediterran, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 414 kcal
- Protein: 31 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 3 Bio-Ei
- 50g Mozzarella
- 50g Tomate
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel auf, salze sie leicht und verquirle sie gründlich.
2. Schneide den Mozzarella in Stücke und die Tomate in kleine Würfel.
3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und gib die verquirlten Eier hinein. Lasse die Masse bei mittlerer Hitze stocken.
4. Sobald die Unterseite fest wird, verteile Mozzarella und Tomate auf einer Hälfte des Omeletts.
5. Klappe das Omelett vorsichtig zusammen und lasse es kurz weitergaren, bis der Mozzarella weich wird.
6. Richte das Tomaten-Mozzarella-Omelett direkt an und serviere es am besten warm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*