# Glutenfreie Low-FODMAP Hafer-Bananen-Pancakes mit Macadamia

> Glutenfreie Low-FODMAP Hafer-Bananen-Pancakes mit Macadamia: weiche Pancakes aus Banane, glutenfreien Haferflocken, Ei, laktosefreier Milch und Macadamia-Nüssen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/low-fodmap-hafer-bananen-pancakes-mit-macadamia
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 40/100
- Tags: Familienfreundlich, Unter 30 Minuten, Einfach, Frühstück, Sojafrei, Budgetfreundlich, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 1 Bio-Ei
- 1 feste gelbe Banane
- 40 g zarte Haferflocken
- 30 ml laktosefreie Milch
- 1 Schuss Ahornsirup (oder Honig)
- 15 g Macadamia-Nüsse
- 1 TL Kokosöl

## Zubereitung

1. Die glutenfreien Haferflocken im Mixer zu feinem Hafermehl mahlen. Von der Banane ein paar Scheiben für später beiseitelegen.
2. Die restliche Banane mit Ei, laktosefreier Milch und Hafermehl zu einem glatten, leicht dickflüssigen Teig mixen.
3. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Teig portionsweise hineingeben und kleine Pancakes formen.
4. Die Pancakes backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen zeigen. Dann wenden und auf der zweiten Seite goldbraun fertigbacken.
5. Die Macadamia-Nüsse grob hacken, damit sie beim Servieren etwas Biss geben.
6. Die warmen Pancakes mit den Bananenscheiben, den gehackten Macadamia-Nüssen und nach Wunsch einem kleinen Schuss Ahornsirup servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*