# Mandel-Crunch-Schokolade

> Mandel-Crunch-Schokolade mit Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver und Kokosöl – knackig, schokoladig und ohne raffinierten Zucker einfach selbst gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mandel-crunch-schokolade
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Kuhmilchfrei, High-Calcium, Magnesium, Snacks, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 268 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 100g Mandel
- 50g Kokosraspel
- 50g Kakaopulver
- 4 EL Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Hacke die Mandeln grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett, bis sie leicht duften. Lass sie kurz abkühlen.
2. Schmelze das Kokosöl vorsichtig und rühre das Kakaopulver mit einem Schneebesen ein, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht.
3. Gib Ahornsirup und Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gründlich, bis die Masse gleichmäßig glänzt.
4. Hebe die gerösteten Mandeln und die Kokosraspeln unter die Schokolade, sodass alles gut umhüllt ist.
5. Fülle die Mischung in eine flache Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Brett und stelle sie kalt, bis sie fest geworden ist.
6. Brich oder schneide die Mandel-Crunch-Schokolade in Stücke und serviere sie gut gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*