# Mango-Chia-Pudding mit Kokosjoghurt

> Mango-Chia-Pudding mit Kokosjoghurt: cremiges Frühstück oder Dessert mit Mango, Chia-Samen, Kokosjoghurt und pflanzlicher Milch, sanft süß und angenehm frisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mango-chia-pudding-mit-kokosjoghurt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, High-Vitamin-C, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 1 kleine Mango
- 100g ungesüßter Kokosjoghurt
- 150ml ungesüßte pflanzliche Milch
- Eine Prise feines Meersalz
- 4 EL schwarze Chia-Samen
- 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
- Geröstete Kokosraspeln als Topping

## Zubereitung

1. Chia-Samen mit pflanzlicher Milch, Kokosjoghurt, Ahornsirup und einer Prise Meersalz in einer Schüssel gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Die Mischung kurz stehen lassen und danach noch einmal gut umrühren. So quellen die Chia-Samen gleichmäßiger und der Pudding wird cremiger.
3. Die Schüssel abdecken und den Chia-Pudding im Kühlschrank mehrere Stunden oder über Nacht quellen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und zu einem feinen Püree mixen.
5. Den gekühlten Chia-Pudding kurz glatt rühren und auf Gläser oder Schalen verteilen.
6. Das Mango-Püree daraufgeben und den Pudding mit gerösteten Kokosraspeln servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*