# Manti für Faule – Türkische Pasta mit Rinderhack und Joghurt

> Manti für Faule als türkische Pasta: Vollkornnudeln mit Rinderhack in Tomatensauce, Knoblauch-Joghurt und Paprikabutter mit Pul Biber. Familienfreundliches Abendessen in 30 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/manti-fuer-faule-tuerkische-pasta-mit-rinderhack-und-joghurt
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Zuckerfrei, Probiotisch, High Protein, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Darmfreundlich, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 643 kcal
- Protein: 34.4 g
- Fett: 29.4 g
- Kohlenhydrate: 56.2 g

## Zutaten

- 300g Vollkornnudeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 400g Rinderhack
- 2 EL Tomatenmark
- 400g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 30g Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Pul Biber
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Bund Petersilie

## Zubereitung

1. Koche die Vollkornnudeln nach Packungsangabe bissfest und gieße sie ab.
2. Würfle die Zwiebel und brate sie im Olivenöl 3 Min. glasig. Gib das Rinderhack dazu und brate es 6 Min. krümelig.
3. Rühre Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein, lösche mit einem Schuss Wasser ab und lass alles 3 Min. köcheln.
4. Presse den Knoblauch in den Joghurt und rühre ihn glatt. Er sollte zimmerwarm sein.
5. Schmilz die Butter in einem kleinen Topf, bis sie schäumt, rühre Pul Biber ein und nimm den Topf sofort vom Herd.
6. Verteile die Nudeln auf Teller, gib Knoblauch-Joghurt und Hackfleisch darauf und träufle die Paprikabutter darüber. Streue gehackte Minze und Petersilie darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*