# Glutenfreier Matcha-Chia-Pudding mit Kiwi und Kokos

> Glutenfreier Matcha-Chia-Pudding mit Kiwi und Kokos: cremiges Frühstück oder Dessert mit Kokosmilch, Chiasamen, Matcha, Kiwi und Kokosraspeln.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/matcha-chia-pudding-mit-kiwi-und-kokos
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 76/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Longevity, High-Vitamin-C, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 34 g

## Zutaten

- 300ml Kokosmilch
- 2 Kiwis
- 2 EL Kokosraspeln
- 4 EL Chiasamen
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1 TL Honig
- Minze

## Zubereitung

1. Kokosmilch in eine Schüssel geben und das Matcha-Pulver mit einem kleinen Schneebesen sorgfältig einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Chiasamen und Honig zur Matcha-Kokosmilch geben und alles gründlich verrühren. Die Mischung kurz stehen lassen und danach noch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
3. Die Mischung in Gläser oder Schalen füllen und im Kühlschrank quellen lassen, bis der Pudding sichtbar angedickt ist.
4. In der Zwischenzeit die Kiwis schälen und in Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Die Minze waschen und trocken tupfen.
5. Falls der Pudding nach dem Kühlen zu fest ist, kurz umrühren und bei Bedarf mit etwas Kokosmilch cremiger machen.
6. Zum Servieren den Matcha-Chia-Pudding mit Kiwi, Kokosraspeln und frischer Minze garnieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*