# Matcha-Makadamia Protein-Fudge

> Matcha-Makadamia Protein-Fudge mit weißer Kakaobutter, Premium-Matcha, Makadamias und Vanille-Proteinpulver – cremig, nussig und angenehm intensiv.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/matcha-makadamia-protein-fudge
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 52/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Unter 30 Minuten, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Budgetfreundlich, Low-Carb, Paleo, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 190 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 2 g

## Zutaten

- 100g weiße Kakaobutter (lebensmittelecht)
- 1 gut gehäufter EL Zeremonieller Premium-Matcha
- 50g ungesalzene Makadamia-Nüsse
- 2 Messlöffel veganes Vanille-Proteinpulver

## Zubereitung

1. Weiße Kakaobutter in einer hitzefesten Schüssel oder einem kleinen Topf sehr sanft schmelzen, ohne sie zu stark zu erhitzen.
2. Matcha und veganes Vanille-Proteinpulver sorgfältig in die flüssige Kakaobutter einrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
3. Makadamia-Nüsse grob hacken und unterheben, damit in jedem Stück etwas Biss bleibt.
4. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form oder Dose geben und die Oberfläche glatt streichen.
5. Die Form kalt stellen, bis der Fudge vollständig fest geworden ist, dann in kleine Stücke schneiden.
6. Gekühlt servieren und den Fudge kurz vor dem Essen ein bis zwei Minuten stehen lassen, damit Aroma und Textur runder werden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*