# Mediterrane Lachs-Spießchen mit Zitrone und Oregano für Silvester

> Mediterrane Lachs-Spießchen mit Zucchini, Kirschtomaten, Oliven und Zitronen-Oregano-Marinade aus dem Ofen. Snacks und Fingerfood fürs Silvester-Buffet, 21 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mediterrane-lachs-spiesschen-mit-zitrone-und-oregano-fuer-silvester
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 91/100
- Tags: Paleo, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Abnehmen, Muskelaufbau, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 279 kcal
- Protein: 21.1 g
- Fett: 19.7 g
- Kohlenhydrate: 3 g

## Zutaten

- 600g Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 60g Oliven
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
2. Reibe die Schale der Zitrone ab und presse die Hälfte aus. Verrühre Schale und Saft mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer.
3. Schneide das Lachsfilet in 3 cm große Würfel und die Zucchini in dicke Scheiben. Mische beides mit der Marinade.
4. Stecke Lachs, Zucchini, Kirschtomaten und Oliven abwechselnd auf kurze Spieße und lege sie auf das Blech.
5. Gare die Spießchen 8 bis 10 Minuten bei 220 °C, bis der Lachs innen gerade glasig ist.
6. Schneide die übrige Zitronenhälfte in Spalten und serviere die Spießchen warm oder lauwarm damit.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*