# Mediterraner Thunfisch-Nudelsalat

> Mediterraner Thunfisch-Nudelsalat mit Penne, Thunfisch, Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Kapern und Petersilie – herzhaft, frisch und gut zum Vorbereiten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mediterraner-thunfisch-nudelsalat
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Vitamin-B12, Omega-3-reich, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Mittagessen, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 440 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 250 g Penne
- 2 Dosen Thunfisch
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Kalamata-Oliven
- 2 EL Kapern
- ½ Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- ½ Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Die Penne in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen, damit der Salat nicht wässrig wird.
2. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in grobe Stücke teilen. Kirschtomaten und Kalamata-Oliven halbieren, die Zwiebel fein würfeln.
3. Penne, Thunfisch, Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Kapern und Zwiebel in einer großen Schüssel locker vermengen.
4. Olivenöl und Zitronensaft darübergeben und alles vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Petersilie fein hacken und unterheben, damit der Salat frischer wirkt und etwas mehr Aroma bekommt.
6. Lauwarm oder kalt servieren. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen, dann verbinden sich die Aromen runder.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*