# Mediterranes Ofengemüse mit Halloumi

> Mediterranes Ofengemüse mit Halloumi: Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Knoblauch aus dem Ofen, verfeinert mit Olivenöl und Rosmarin.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mediterranes-ofengemuese-mit-halloumi
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 24 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 200g Halloumi
- 1 Zucchini
- 200g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 rote Paprika
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Wasche Zucchini, Paprika und Kirschtomaten. Schneide Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke und den Knoblauch in feine Scheiben.
3. Schneide den Halloumi in Scheiben oder große Würfel. Verteile Gemüse und Knoblauch auf dem Blech, gib Olivenöl, Rosmarin und schwarzen Pfeffer darüber und mische alles gut durch.
4. Lege den Halloumi auf das Gemüse, damit er mitrösten kann und an den Rändern Farbe bekommt.
5. Backe alles im Ofen, bis das Gemüse weich ist und der Halloumi goldbraune Stellen hat.
6. Serviere das Ofengemüse direkt vom Blech, am besten noch warm, damit der Halloumi außen leicht knusprig und innen weich bleibt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*