# Mexikanische Bohnen-Tacos mit Avocado-Creme

> Mexikanische Bohnen-Tacos mit Avocado-Creme: knusprige Taco-Shells, schwarze Bohnen, Mais, Avocado, Limette und Koriander – schnell gemacht und herrlich frisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mexikanische-bohnen-tacos-mit-avocado-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Abendessen, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Mittagessen, Sojafrei, Ballaststoffreich, Schnell, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 4 Taco-Shells
- 1 Dose Schwarze Bohnen
- 100 g Mais
- 1 Avocado
- 1 Bio-Limette
- 1 Bund Frischer Koriander
- 1 TL Cumin

## Zubereitung

1. Schwarze Bohnen und Mais in ein Sieb geben, abtropfen lassen und kurz abspülen.
2. Bohnen mit Mais und Kreuzkümmel in einer Pfanne erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Mischung aromatisch und heiß ist.
3. Avocado mit Limettensaft und einem Teil des Korianders cremig pürieren. Bei Bedarf mit Salz fein abschmecken.
4. Taco-Shells im Backofen kurz erwärmen, bis sie knusprig sind.
5. Die warmen Taco-Shells mit der Bohnen-Mais-Mischung füllen und mit Avocado-Creme ergänzen.
6. Mit dem restlichen Koriander bestreuen und sofort servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*