# Mexikanische Linsen-Taco-Bowl

> Mexikanische Linsen-Taco-Bowl mit braunen Linsen, Naturreis, Mais und Salsa – ein sättigendes Bowl-Rezept mit viel Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mexikanische-linsen-taco-bowl-vegan
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Folsäure, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 600 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 100 g

## Zutaten

- 150 g Braune Linsen
- 150 g Naturreis
- 1 Avocado
- 100 g Mais
- 100 g Salsa (ohne Zuckerzusatz)
- 1 TL Kreuzkümmel

## Zubereitung

1. Den Naturreis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze garen, bis er weich ist.
2. Die braunen Linsen in einem zweiten Topf in Salzwasser kochen, bis sie gar, aber noch leicht bissfest sind. Danach abgießen.
3. Die gekochten Linsen in einer heißen Pfanne mit Kreuzkümmel und etwas Chili kurz anrösten, bis sie würzig und eher trocken sind.
4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Den Mais abtropfen lassen.
5. Die Salsa bereitstellen und alle Komponenten kurz abschmecken.
6. Zum Servieren den warmen Naturreis auf Schüsseln verteilen und Linsen, Mais, Avocado und Salsa darauf anrichten.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*