# Mini-Frikadellen für die Brotdose mit Rinderhack und Möhre

> Mini-Frikadellen aus Rinderhack, geriebener Möhre, Haferflocken und Ei, im Ofen gebacken statt frittiert. Familienfreundliches Mittagessen für die Brotdose, warm und kalt, 16 Stück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/mini-frikadellen-fuer-die-brotdose-mit-rinderhack-und-moehre
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 33 Min
- SmarTasty Health-Score: 76/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 302 kcal
- Protein: 22.2 g
- Fett: 19.6 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Rinderhack
- 1 Möhre
- 40g Haferflocken
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Majoran
- 1/2 TL Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Reibe die Möhre fein und würfle die Zwiebel sehr fein.
2. Verknete Rinderhack, Möhre, Zwiebel, Haferflocken, Ei, Senf, Majoran, Paprikapulver und Salz zu einem gleichmäßigen Teig.
3. Forme mit feuchten Händen 16 kleine Frikadellen und setze sie auf ein Blech mit Backpapier.
4. Bestreiche die Frikadellen mit dem Olivenöl und backe sie 15 bis 18 Min. bei 200 Grad, bis sie gebräunt und innen durchgegart sind.
5. Lass die Frikadellen für die Brotdose vollständig abkühlen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*