# Ofengemüse mit Schafskäse und Kräutern

> Ofengemüse mit Schafskäse und Kräutern: ein unkompliziertes Ofengericht mit Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, roter Zwiebel, Olivenöl und Thymian.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ofengemuese-mit-schafskaese-und-kraeutern
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Abendessen, Magnesium, Clean Eating, Vegetarisch, Zuckerfrei, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Paleo, Glutenfrei, Mediterran

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 1 Zucchini
- 1 Rote Zwiebel
- 10 Kirschtomaten
- 100 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Rote Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 1 TL Getrockneter Thymian
- Salz und gemahlener Pfeffer

## Zubereitung

1. Backofen vorheizen. Zucchini, rote Zwiebel, rote Paprika und gelbe Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Kirschtomaten ganz lassen.
2. Das Gemüse mit Olivenöl, getrocknetem Thymian, Salz und gemahlenem Pfeffer in einer Auflaufform oder auf einem Blech vermengen. Alles locker verteilen, damit es eher röstet als dämpft.
3. Das Gemüse im Ofen backen, bis Paprika und Zwiebel weich sind und die Kirschtomaten leicht aufplatzen. Zwischendurch einmal wenden.
4. Schafskäse darüberbröseln und kurz weiterbacken, bis er warm wird und an den Rändern leicht Farbe bekommt. Bei Bedarf noch einmal mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*