# Ofenkartoffeln aus dem Airfryer mit Kräuterquark und Radieschen

> Ofenkartoffeln aus dem Airfryer: ganze Kartoffeln bei 200 °C 40 bis 45 Minuten garen, bis die Schale knusprig ist. Familienfreundliches Mittagessen mit Kräuterquark und Radieschen, 323 kcal.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/ofenkartoffeln-aus-dem-airfryer-mit-kraeuterquark-und-radieschen
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 45 Min · Gesamt: 60 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Zuckerfrei, Probiotisch, High-Vitamin-C, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Basisch, Clean Eating, Vegetarisch, Abendessen, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 323 kcal
- Protein: 14.9 g
- Fett: 5.2 g
- Kohlenhydrate: 51.2 g

## Zutaten

- 4 Kartoffeln, mehligkochend
- 1 EL Olivenöl
- 250g Magerquark
- 150g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Radieschen
- 1/2 TL Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Bürste 4 große Kartoffeln von je etwa 250 g unter Wasser gründlich ab und trockne sie ab. Stich sie mit einer Gabel rundherum 6 bis 8 Mal ein.
2. Reibe die Kartoffeln mit Olivenöl und Salz ein, das macht die Schale knusprig.
3. Lege sie nebeneinander in den Korb des Airfryers und gare sie bei 200 °C 40 bis 45 Minuten. Wende sie nach 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Messer ohne Widerstand bis zur Mitte gleitet.
4. Rühre Quark und Joghurt glatt. Schneide den Schnittlauch in Röllchen, hacke die Petersilie und drücke den Knoblauch dazu. Würze mit Pfeffer und einer Prise Salz.
5. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
6. Schneide die Kartoffeln oben kreuzweise ein, drücke sie an den Seiten auf und fülle Kräuterquark und Radieschen in die Öffnung.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*