# One-Pan Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch-Brokkoli

> One-Pan Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch-Brokkoli: ein schnelles Pfannengericht mit saftigem Hähnchen, frischem Brokkoli, Zitrone und viel Aroma aus Knoblauch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/one-pan-zitronen-haehnchen-mit-knoblauch-brokkoli
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 46 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Hähnchenbrustfilet
- 400g Brokkoli
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 100ml Hühnerbrühe
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und klein schneiden.
2. Knoblauch fein hacken. Die Schale der Bio-Zitrone abreiben und danach den Saft auspressen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Knoblauch und Zitronenschale zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis es duftet. Dann Brokkoli zufügen und mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen.
5. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, die Pfanne abdecken und alles sanft garen, bis der Brokkoli bissfest und das Hähnchen durchgegart ist.
6. Direkt heiß aus der Pfanne servieren. Wer mag, gibt vor dem Servieren noch etwas Zitronenschale darüber.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*