# Paleo Lebkuchen-Granola mit Haselnüssen und Kokoschips

> Paleo Lebkuchen-Granola ohne Getreide aus Haselnüssen, Mandeln, Kürbiskernen und Kokoschips, mit Ahornsirup und Datteln gesüßt. Frühstück für die Adventszeit, 313 kcal pro 50 g.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/paleo-lebkuchen-granola-mit-haselnuessen-und-kokoschips
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Müslis & Porridges, Kuhmilchfrei, Magnesium, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Frühstück

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 313 kcal
- Protein: 6.8 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 10.4 g

## Zutaten

- 150g Haselnüsse
- 100g Mandeln
- 50g Kürbiskerne
- 60g Kokoschips
- 2 EL Leinsamen
- 40g Kokosöl
- 60g Ahornsirup
- 60g Datteln
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
2. Hacke Haselnüsse und Mandeln grob und mische sie mit Kürbiskernen, Kokoschips, Leinsamen, Lebkuchengewürz, Kakaopulver und Salz.
3. Schmilz das Kokosöl, verrühre es mit dem Ahornsirup und mische es gründlich unter die Nüsse.
4. Verteile die Mischung auf dem Blech und backe sie 25 Minuten bei 150 °C. Rühre nach 12 Minuten einmal um.
5. Lass das Granola auf dem Blech abkühlen. Hacke die Datteln klein und mische sie unter.
6. Fülle das Lebkuchen-Granola in ein Glas mit Deckel und serviere 50 g pro Portion.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*