# Glutenfreie Panna Cotta mit Erdbeersauce

> Glutenfreie Panna Cotta mit Erdbeersauce: cremiges Dessert aus Sahne, Milch, Vanille, Honig und frischen Erdbeeren – schlicht, elegant und ohne Gluten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/panna-cotta-mit-erdbeersauce
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 52/100
- Tags: Nussfrei, Unter 30 Minuten, Einfach, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 240 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Blatt Gelatine
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Erdbeeren
- 1 EL Honig
- Saft von ½ Zitrone

## Zubereitung

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
2. Sahne, Milch, Honig und Vanilleextrakt in einem Topf sanft erwärmen. Die Mischung soll heiß werden, aber nicht kochen.
3. Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Sahnemischung vollständig auflösen. Alles gründlich verrühren, damit die Masse glatt wird.
4. Die Mischung in Gläser oder Förmchen füllen. Erst etwas abkühlen lassen, dann im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Für die Sauce Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft fein pürieren. Wenn du magst, kurz durch ein Sieb streichen.
6. Die Panna Cotta mit Erdbeersauce servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*