# Potato Wedges Salat mit schwarzen Linsen

> Gesundes Rezept von SmarTasty: Potato Wedges Salat mit schwarzen Linsen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/potato-wedges-salat-mit-schwarzen-linsen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Abendessen, Vegetarisch, Sättigend, Mittagessen, Antioxidantienreich, Glutenfrei, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 620 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 58 g

## Zutaten

- Salat:
- 270 g Gebackene Potato Wedges
- 250 g Gekochte Beluga-Linsen
- 40 g Feta, zerbröselt
- 60 g Mozzarella, in Stücke gerissen
- 2 Große Handvoll Vogerlsalat (Feldsalat)
- 2 Kleine Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter, hier: Roter und Grüner Basilikum, grob zerrissen, und Oregano, fein gehackt
- Optional: Etwas Olivenöl zum Beträufeln
- Optional: Fleur de Sel (Salzflocken) zum Bestreuen
- Dressing:
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Für das Dressing die Zutaten in ein Schraubglas füllen, gut verschließen und kräftig schütteln, bis sich der Honig aufgelöst hat.
2. Alle Salatzutaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen; optional einen Teil von Käse und Kräutern zum Garnieren beiseite geben.
3. Den Salat auf 2 Teller aufteilen und mit dem beiseitegelegten Käse bestreuen.
4. Nach Wunsch etwas Olivenöl über den Mozzarella träufeln und den Salat sparsam mit Fleur de Sel bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-07-26*