# High-Protein Käsekuchen im Glas (No-Bake)

> High-Protein Käsekuchen im Glas (No-Bake) mit Frischkäse, Skyr, Vanille-Whey, Mandelmehl und Himbeeren – cremig, schnell gemacht und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/protein-kaesekuchen-im-glas-no-bake
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Histaminarm, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Low-Carb, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- Eine Handvoll zermatschte Himbeeren
- 2 EL kerniges Mandelmehl
- 200 g eiskalter Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Skyr Natur
- 1 EL flüssige Butter
- 30 g Vanille-Whey-Proteinpulver

## Zubereitung

1. Mandelmehl mit der flüssigen Butter verrühren, bis eine feuchte, krümelige Basis entsteht. Die Mischung auf die Gläser verteilen und leicht andrücken.
2. Frischkäse und Skyr in einer Schüssel glatt rühren. Das Vanille-Whey unterheben, bis die Creme gleichmäßig und ohne Klümpchen ist.
3. Die Cheesecake-Creme auf dem Boden in die Gläser füllen und die Oberfläche glatt streichen. So entstehen saubere Schichten.
4. Die Himbeeren mit einer Gabel grob zerdrücken und als fruchtiges Topping auf die Creme geben. Nicht zu stark süßen, damit die frische Säure erhalten bleibt.
5. Die Gläser kalt stellen, bis die Creme deutlich fester geworden ist. Durch die Ruhezeit verbindet sich die Textur besser.
6. Direkt gut gekühlt servieren. Wer mag, gibt kurz vor dem Servieren noch ein paar frische Himbeeren obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*