# Protein-Oatmeal zum Frühstück mit gebrannten Mandeln

> Protein-Oatmeal zum Frühstück mit gebrannten Mandeln: cremige Haferflocken mit Mandelmilch, Proteinpulver, wilden Heidelbeeren, Zimt und knusprigen Mandeln.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/protein-oatmeal-zum-fruehstueck-mit-gebrannten-mandeln
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Antientzündlich, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Antioxidantienreich, Schnell, Besser Schlafen, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 1 Handvoll wilde Wildheidelbeeren
- 60 g Haferflocken
- 200 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 30 g Proteinpulver
- 15 g Mandeln
- 1 TL Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Prise Zimt

## Zubereitung

1. Wilde Heidelbeeren kurz waschen und abtropfen lassen. Mandeln grob hacken.
2. Mandeln in einer beschichteten Pfanne mit Ahornsirup oder Honig und einer Prise Zimt bei milder Hitze rösten, bis sie leicht karamellisieren. Danach kurz auf einem Teller abkühlen lassen.
3. Haferflocken mit ungesüßter Mandelmilch in einen kleinen Topf geben und sanft erhitzen. Unter Rühren köcheln lassen, bis das Oatmeal cremig wird.
4. Das Proteinpulver einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Falls nötig, einen kleinen Schluck Mandelmilch ergänzen, damit die Konsistenz weich bleibt.
5. Wilde Heidelbeeren unterheben oder kurz auf dem warmen Oatmeal ziehen lassen. Mit etwas Zimt abschmecken.
6. In eine Schüssel füllen und die gebrannten Mandeln darübergeben. Warm servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-15*