# Protein-Rübli-Mugcake aus der Mikrowelle

> Protein-Rübli-Mugcake aus der Mikrowelle: saftiger Tassenkuchen mit Möhren, Mandeln, Proteinpulver, Ei und Magerquark – schnell gemacht und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/protein-ruebli-mugcake-aus-der-mikrowelle
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 3 Min · Gesamt: 8 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Histaminarm, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Sättigend, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Budgetfreundlich, Low-Carb, Schnell, FODMAP, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 335 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 50 g Möhren
- 30 g gemahlene Mandeln
- 20 g Proteinpulver
- 1 Bio-Ei
- 50 g Magerquark

## Zubereitung

1. Die Möhre schälen und fein in eine große, mikrowellengeeignete Tasse raspeln.
2. Gemahlene Mandeln, Proteinpulver und das Ei dazugeben. Alles kurz vermengen.
3. Einen Teil vom Magerquark unterrühren, bis ein glatter, zäher Teig entsteht. Wenn du magst, etwas Zimt einrühren.
4. Die Tasse in die Mikrowelle stellen und den Teig garen, bis der Mugcake sichtbar aufgegangen und gerade eben durch ist.
5. Den Mugcake kurz ruhen lassen, damit er sich setzen kann und innen saftig bleibt.
6. Warm servieren und den restlichen Magerquark als Topping daraufgeben.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*