# High-Protein Schoko-Lava-Tassenkuchen

> High-Protein Schoko Lava Cake (Tassenkuchen): saftiger Mikrowellenkuchen mit Schoko-Proteinpulver, dunklem Kakao und einem Kern aus dunkler Schokolade.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/protein-schoko-lava-cake-tassenkuchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 2 Min · Kochzeit: 1 Min · Gesamt: 3 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, High Protein, Glutenfrei, Low-Carb, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 210 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 30-40ml heißes Wasser
- 2 EL ungesüßte Mandelmilch
- 30g Schoko-Proteinpulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL stark entöltes dunkles Kakaopulver
- 1 Stückchen dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)

## Zubereitung

1. Schoko-Proteinpulver, stark entöltes Kakaopulver und Backpulver in einer großen Kaffeetasse gründlich vermengen.
2. Heißes Wasser und die Mandelmilch dazugeben. Mit einer Gabel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
3. Das Stück dunkle Schokolade mittig in den Teig drücken, sodass es vollständig bedeckt ist.
4. Die Tasse in der Mikrowelle erhitzen, bis der Kuchen am Rand gesetzt ist und die Mitte noch leicht feucht wirkt. Nicht zu lange garen, damit der Kern weich bleibt.
5. Den Tassenkuchen kurz abkühlen lassen, damit sich Struktur und Schokokern setzen können.
6. Zum Servieren die Mitte mit dem Löffel öffnen und den warmen Lava-Kern direkt aus der Tasse genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*