# Protein-Schokomousse mit Skyr und Ahornsirup

> Protein-Schokomousse aus Skyr, Kakao und geschlagener Sahne, mit Ahornsirup gesüßt und mit Himbeeren serviert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/protein-schokomousse-mit-skyr-und-ahornsirup
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, High-Calcium, Abnehmen, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 256 kcal
- Protein: 16.4 g
- Fett: 12.6 g
- Kohlenhydrate: 17.1 g

## Zutaten

- 2 EL Wasser
- 50g Ahornsirup
- 500g Skyr
- 150ml Sahne
- 125g Himbeeren
- 25g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Erhitze das Wasser und rühre es mit Kakaopulver, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt zu einer glatten Paste.
2. Rühre den Skyr nach und nach unter die Kakaopaste, bis keine Streifen mehr zu sehen sind.
3. Schlage die Sahne steif und hebe sie in zwei Portionen locker unter die Schokomasse.
4. Fülle die Mousse in vier Gläser und stelle sie mindestens 1 Stunde kalt.
5. Verteile die Himbeeren auf der Mousse und serviere sie gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*