# High-Protein Pilz-Pfanne mit Kräutern

> High-Protein Pilz-Pfanne mit Kräutern: herzhaftes Pfannengericht mit gemischten Pilzen, Hüttenkäse, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/proteinreiche-pilz-pfanne-mit-kraeutern
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 1 kleine Zwiebel
- 400g gemischte Pilze
- 1 Knoblauchzehe
- 200g grobkörniger Hüttenkäse
- 1 EL Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- 1 Handvoll frische Petersilie

## Zubereitung

1. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und Petersilie grob schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze kräftig anbraten. Lass sie bräunen, bis ihre Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
3. Die Hitze etwas senken und Zwiebel sowie Knoblauch zugeben. Alles kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Hüttenkäse unter die heißen Pilze heben. So bleibt er cremig und fällt nicht unnötig auseinander.
5. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Petersilie abschmecken. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Direkt servieren und die Kräuter-Pilz-Pfanne warm genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*