# Proteinreiche Pilz-Pfanne mit Spinat

> Proteinreiche Pilz-Pfanne mit Spinat: schnelles Pfannengericht mit braunen Champignons, Spinat, Hüttenkäse, Zwiebel und Knoblauch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/proteinreiche-pilz-pfanne-mit-spinat
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Folsäure, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Champignons braun
- 200g Spinat
- 200g Hüttenkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons bei hoher Hitze anbraten, bis sie Farbe bekommen und ihr Wasser weitgehend verdampft ist.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie duften. Dann den Spinat einrühren und in sich zusammenfallen lassen.
4. Die Hitze reduzieren und den Hüttenkäse unterheben. Nur sanft erwärmen, bis eine cremige Verbindung entsteht.
5. Mit Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Direkt aus der Pfanne servieren, am besten heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*