# Proteinreiche Thunfisch-Frikadellen mit Kräuter-Dip

> Proteinreiche Thunfisch-Frikadellen mit Kräuter-Dip: saftige Frikadellen aus Thunfisch, Ei und Haferflocken, serviert mit Joghurt, Petersilie und Zitrone.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/proteinreiche-thunfisch-frikadellen-mit-kraeuter-dip
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Probiotisch, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, gut abgetropft)
- 2 Bio-Eier
- 3 EL Haferflocken (zart)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Joghurt (natur, 1,5%)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll Petersilie (frisch)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken.
2. Thunfisch mit Eiern, Haferflocken, Zwiebel und einem Teil der Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse kurz stehen lassen, damit die Haferflocken quellen.
3. Für den Dip Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und der restlichen Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Aus der Thunfisch-Masse kleine Frikadellen formen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
5. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie außen schön gebräunt und innen fest sind.
6. Die warmen Thunfisch-Frikadellen mit dem kühlen Kräuter-Dip servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*