# Avocado-Hüttenkäse-Aufstrich

> Avocado-Hüttenkäse-Aufstrich: cremiger Brotaufstrich mit Avocado, körnigem Frischkäse, Zitronensaft und Schnittlauch – schnell gemacht und sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/proteinreicher-avocado-huettenkaese-aufstrich
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High-Calcium, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 1 Avocado
- 150 g Körniger Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken

## Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft direkt darüberträufeln.
2. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, je nachdem fein oder noch leicht stückig. So bekommt der Aufstrich genau die Konsistenz, die du magst.
3. Den körnigen Frischkäse unterheben, bis sich alles gut verbindet. Der Aufstrich soll cremig bleiben, aber noch etwas Struktur haben.
4. Den Schnittlauch fein schneiden und zum größten Teil einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
5. Den Aufstrich kurz ziehen lassen und bei Bedarf noch einmal nachwürzen. So kommen Säure, Schärfe und Frische besser zusammen.
6. Auf frisches Brot oder Knäckebrot streichen und mit dem restlichen Schnittlauch servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*