# Knoblauch-Parmesan Putenbrust aus dem Ofen

> Knoblauch-Parmesan Putenbrust aus dem Ofen: saftige Putenbrust mit Parmesan, Knoblauch und Mayonnaise, goldbraun gebacken und schnell auf dem Tisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/pute-knoblauch-parmesan-kruste
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Vitamin-B12, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 46 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 2 g

## Zutaten

- 600 g putenbrust
- 50 g parmesan
- 4 Zehen knoblauch
- 3 EL mayonnaise
- 1 TL mehl
- 1 Prise paprikapulver

## Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Putenbrust trocken tupfen und bei Bedarf etwas flacher schneiden.
2. Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise, Parmesan, Mehl und Paprikapulver zu einer cremigen Mischung verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Putenbrust in die Form legen und rundum mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung bestreichen. Darauf achten, dass die Oberfläche gut bedeckt ist.
4. Die Putenbrust im Ofen backen, bis sie durchgegart und oben goldbraun ist. Für mehr Farbe zum Schluss kurz die Grillfunktion nutzen.
5. Das Fleisch nach dem Backen kurz ruhen lassen. Danach in Scheiben schneiden, damit der Fleischsaft besser im Inneren bleibt.
6. Heiß servieren, am besten mit Ofengemüse oder einem knackigen Salat.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*