# Puten-Salat mit Avocado und Honig-Senf-Dressing

> Puten-Salat mit Avocado und Honig-Senf-Dressing: ein frischer, eiweißreicher Salat mit Bio-Putenbrust, Kirschtomaten, Blattsalat, Apfelessig und Senf.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/puten-salat-mit-avocado-und-honig-senf-dressing
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Kuhmilchfrei, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 360 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 250g Bio-Putenbrustfilet
- 1 perfekt gereifte halbe Avocado
- 10 kleine Kirschtomaten
- 1 riesige Handvoll bunter Blattsalat (Mischung)
- 1 EL naturtrüber Apfelessig
- 1 EL grober Bio-Senf (ohne Zuckerzusatz)
- 1 TL natives Olivenöl

## Zubereitung

1. Blattsalat und Kirschtomaten gründlich waschen und gut trocken schleudern. Die Avocado erst kurz vor dem Anrichten vorbereiten.
2. Die Putenbrust trocken tupfen, in Stücke schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz abkühlen lassen.
3. Kirschtomaten halbieren, Blattsalat in eine große Schüssel geben und die Avocado in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Für das Dressing Apfelessig mit grobem Senf, etwas Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über Blattsalat, Kirschtomaten und Avocado geben und vorsichtig mischen.
5. Die gebratene Putenbrust unterheben oder darauf verteilen. Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Auf Tellern anrichten und direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*