# Raclette-Pfännchen mit Birne, Brie und Haselnüssen

> Raclette-Pfännchen mit Birnenspalten, Brie, Thymian und gerösteten Haselnüssen, dazu Pellkartoffeln. Ein familienfreundliches Raclette-Abendessen mit Käse und Obst.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/raclette-pfaennchen-mit-birne-brie-und-haselnuessen
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Sojafrei, Familienfreundlich, Zuckerfrei, Abnehmen, Mittagessen, Glutenfrei, Basisch, Clean Eating, Vegetarisch, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 436 kcal
- Protein: 17.2 g
- Fett: 24.1 g
- Kohlenhydrate: 34.2 g

## Zutaten

- 600g Kartoffeln
- 40g Haselnüsse
- 2 Birnen
- 250g Brie
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Koche die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten gar und halte sie zugedeckt warm.
2. Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten und hacke sie grob.
3. Viertle die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Beträufle sie mit Zitronensaft.
4. Schneide den Brie in Scheiben.
5. Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Lege Birnenspalten in die Pfännchen, decke sie mit Brie ab, streue Thymian darüber und lass sie 5 Minuten unter dem Grill überbacken.
6. Streue Haselnüsse und Pfeffer darüber und iss die Pfännchen mit den Kartoffeln.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*