# Rinderhack-Süßkartoffel-Pfanne

> Rinderhack-Süßkartoffel-Pfanne: ein unkompliziertes Pfannengericht mit Rinderhack, Süßkartoffel, Paprika, Zwiebel und Olivenöl.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/rinderhack-suesskartoffel-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Paleo, Vitamin-B12, Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Kaliumreich, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Zink, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 460 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 300 g Rinderhackfleisch
- 2 Süßkartoffel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika
- 1 TL Paprikapulver

## Zubereitung

1. Süßkartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Paprika entkernen und mit der Zwiebel klein würfeln.
2. Rinderhackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Bei Bedarf kurz aus der Pfanne nehmen.
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dabei gelegentlich wenden.
4. Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz mitbraten, bis das Gemüse weicher wird. Paprikapulver unterrühren.
5. Das Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Direkt heiß servieren. Nach Wunsch passt etwas frische Petersilie darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*