# Vegane Rohe Paranuss-Limetten-Kiefernnadel-Taler

> Vegane Rohe Paranuss-Limetten-Kiefernnadel-Taler: ein frisches Rohkost-Rezept mit weißen Paranüssen, Limetten, Kiefernnadeln und Medjool Datteln, fein abgerundet mit Steinsalz.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/rohe-paranuss-limetten-kiefernnadel-taler
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 53/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Budgetfreundlich, Low-Carb, Paleo, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 3 g

## Zutaten

- 200 g Weiße Paranüsse
- 2 Bio-Limetten
- 1 Handvoll Kiefernnadeln
- 3 Medjool Datteln
- Steinsalz

## Zubereitung

1. Weiße Paranüsse, Limetten und Kiefernnadeln sorgfältig vorbereiten. Die Kiefernnadeln sehr gründlich waschen und nur von sicher bestimmbaren, unbehandelten Kiefern verwenden.
2. Paranüsse mit Medjool Datteln in einen Mixer oder Food Processor geben und zu einer formbaren, leicht stückigen Masse zerkleinern. Mit einer Prise Steinsalz würzen.
3. Limettenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zusammen mit fein gehackten Kiefernnadeln kurz unter die Nussmasse mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Aus der Masse kleine Taler formen und leicht andrücken. Wenn die Masse weich ist, die Taler kurz kühl stellen, damit sie fester werden.
5. Die Taler vor dem Anrichten noch einmal abschmecken. Bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Limettenschale oder einer kleinen Prise Steinsalz abrunden.
6. Kühl servieren und in kleinen Bissen genießen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*