# Rote Linsensuppe mit Möhren

> Rote Linsensuppe mit Möhren: ein einfaches, wärmendes Rezept mit roten Linsen, Möhren, Zwiebel, Gemüsebrühe und Olivenöl.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/rote-linsensuppe-mit-moehren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 92/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 150g rote Linsen
- 2 große Möhren (Karotten)
- 1 kleine Zwiebel
- 600ml fertige Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Ein halber TL Currypulver oder Paprikapulver

## Zubereitung

1. Möhren und Zwiebel waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die roten Linsen kurz unter fließendem Wasser abspülen.
2. Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel darin kurz anschwitzen. Möhren dazugeben und ein paar Minuten mitgaren.
3. Rote Linsen, Gemüsebrühe und Currypulver oder Paprikapulver einrühren. Alles aufkochen und dann leise köcheln lassen, bis Linsen und Möhren weich sind.
4. Die Suppe fein pürieren oder stückig lassen, je nachdem, wie du sie magst. Falls nötig, mit etwas Brühe oder Wasser die Konsistenz anpassen.
5. Noch einmal kurz erwärmen und abschmecken. Bei Bedarf etwas mehr Currypulver oder Paprikapulver ergänzen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*